集贸市场作为农副产品、日用消费品等商品交易的固定场所，与人们的日常生活密切相关，而集贸市场的环境则直接关系着食品安全和人们的购物体验。自我市创建国家卫生城市工作开展以来，市商务局牵头开展城区集贸市场专项整治行动。市商务局与相关职能部门根据各自职能分工，多措并举推进城区集贸市场专项整治，积极改善居民消费环境，着力打造文明、卫生的集贸市场形象。
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第一个“小窍门”：越弯的辣椒越辣
我们平时在买辣椒的时候，一般都会象征性的问一下老板这个辣椒辣不辣，当然一般得到的回答几乎都是辣，但很多时候买回去的辣椒结果一点都不辣。其实看辣椒到底辣不辣很简单，我们只需要通过辣椒的外观形状来判断就好了，一般长得很直的辣椒没什么辣味，而长的越弯的辣椒则越辣。
第二个“小窍门”：软黄瓜不要买
买黄瓜时，我们看重的就是新鲜，如果是那种软趴趴的黄瓜，肯定是水分流失的比较多，毫无新鲜感可言，所以我们尽量挑选那种比较硬的黄瓜比较好，但并不是所以硬的黄瓜就都是好的，我们可以再用手捏一下黄瓜的脐部，如果太软也不要购买。
第三个“小窍门”：皮越黑的冬瓜肉越厚
细心的朋友应该就会发现，冬瓜的颜色分为好几种，有青色、白色、黑色的，总之不同颜色的冬瓜各有各的有点，但总的来说，皮越黑的冬瓜其实肉越厚，而且中间的冬瓜瓤还非常少。购买的时候我们也尽量挑选外观长得较为匀称、比较硬的最好。
第四个“小窍门”：大红色的西红柿味道最好
购买西红柿，我们主要看颜色，如果是大红色的话，就证明这个西红柿还是熟的比较透的，食用起来味道肯定会更好，不过这种西红柿可能不太利于保存，尽量吃多少就买多少。
第五个“小窍门”：球形的花菜最新鲜
在菜市场买花菜的时候，大家应该都发现了，有的花菜是散开来的，有些则是像球形一般完全没有散开。那么我们在购买的时候应该尽量选择这种球形的花菜，这样的花菜才最为新鲜。
第六个“小窍门”：鸡蛋能摇出声音的不要买
在买鸡蛋的时候，我们最好要养成事先摇一摇的习惯，如果摇起来有声音的话，那这鸡蛋肯定是存放时间太长了，是非常不新鲜的，这样的鸡蛋我们千万不要购买。
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